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陈芥菜卤汁的功效与作用及食用方法

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中药陈芥菜卤汁是十字花科植物芥菜腌制的陈年卤汁。中医认为陈芥菜卤汁有清肺利咽,祛痰排脓的功效与作用。

目录

陈芥菜卤汁基本信息

拼音名

Chén Jiè Cài Lǔ Zhī

别名

腌芥卤(《随息居饮食谱》)

来源产地

中药陈芥菜卤汁为十字花科植物芥菜,腌芥菜的陈年卤汁。

原形态

,一年生草本,高50-150cm。无毛,有时具刺毛,常带粉霜。茎有分枝。基生叶叶柄有小裂片;叶片宽卵形至倒卵形,长15-35cm,宽5-17cm,先端圆钝,不分裂或大头羽裂,边缘有缺刻或齿牙;下部叶较小,边缘有缺刻,有时具圆钝锯齿,不抱茎;上部叶窄被针形至条形,具不明显疏齿或全缘。总状花序花后延长;花淡黄色;花瓣4,鲜黄色,宽椭圆形或宽楔形,长达1.l-1.4cm,先端平截,全缘,基部具爪;雄蕊6,4长2短,长雄蕊长8mm,短雄蕊长6mm;雌蕊1,子房圆柱形,长约lmm,花柱细,柱头头状。长均果条形,长3-5.5cm,具细喙,长6-12mm;果梗长5-15mm。种子近球形,直径l-1.8mm,鲜黄色至黄棕色,少数为暗红棕色,表面具网纹。花期4-5月,果期5-6月。

2.油芥菜 本种特点在于基生叶长圆形或倒卵形,边缘有重锯齿和缺刻。

生境分布

1.原产中国,为全国各地栽培的常用蔬菜。

2.原产美洲,我国南北各地均有栽培。

出处

出自《本草纲目拾遗》。

《本草纲目拾遗》:陈芥菜卤作法,以芥卤贮瓮中、埋行人处,三、五年取用。

陈芥菜卤汁功效与作用

性味归经

咸;寒。入肺经。

功能主治

清肺利咽,祛痰排脓。主肺痈喘胀,咳痰脓血腥臭,及咽喉肿痛。

典籍记载

①《纲目拾遗》:"下痰,清热,定嗽。治肺痈喘胀,用陈久色如泉水(者),缓呷之。"

②《随息居饮食谱》:"为肺痈、喉证药。"

传统附方

治肺痈吐脓血,咳嗽,面肿:陈年芥菜卤久埋地中者,每日取十数匙,温汤炖热饮之。(《本草汇言》)

各家论述

1.《本经逢原》:陈年咸芥卤治肺痈,吐尽臭痰秽毒即愈,然惟初起未溃者宜之。2.《本草纲目拾遗》:下痰,清热,定嗽。治肺痈喘胀,用陈久色如泉水(者),缓呷之。

3.《随息居饮食谱》:为肺痈、喉证药。

陈芥菜卤汁用法用量

内服:炖温,每次30-100ml,日3~4次。

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