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巴旦杏仁的功效与作用及食用方法

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中药巴旦杏仁的功效与作用是蔷薇科植物巴旦杏的干燥种子。中医认为巴旦杏仁有润肠通便,润肺止咳的功效与作用。

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巴旦杏仁基本信息

别名

八担仁、巴达杏仁、叭哒杏仁、巴旦杏、偏桃、婆淡树、偏核桃的功效与作用、匾桃、忽鹿麻、京杏。

来源产地

为蔷薇科植物巴旦杏(扁桃)的干燥种子。生于低至中海海拔山区的多石砾的干旱坡地。分布于陕西、甘肃、新疆等地有少量栽培。

采收炮制

果实成熟后采收,除去果肉及核壳,置沸水中微煮,捞出,浸入凉水中,除去种皮,晒干,簸净。

原形态

巴旦杏(《纲目》)又名:偏桃、扁桃、婆淡树(《酉阳杂俎》),偏核桃、匾桃、忽鹿麻(《纲目》),京杏。

落叶乔木,高达8米。树皮灰色,小枝平滑。叶卵状披针形至抉披针形,中部较宽,长7~12厘米,先端长尖,基部阔楔形或近圆形,边缘有微细锯齿,无毛;叶柄长2.5厘米,具有腺体。花每1~2朵共生,粉红色或近于白色,直径3~4.5厘米;近于无梗;萼片长椭圆形,边缘有绒毛。核果椭圆形,柔滑:长3~6厘米,先端略尖,易于开裂;核平滑而有凹陷。花期3~4月。果期5~6月。

性状特征

本品分甜巴旦杏仁和苦巴旦杏仁两种。古代所用者多为甜巴旦杏仁。目前多以苦巴旦杏仁供药用。

①甜巴旦杏仁

为植物甜巴旦杏的干燥种子,长卵圆形,扁平,长约2~3厘米,阔10~16毫米,厚8毫米,种皮菲薄,红棕色,有粉屑,一边尖锐,他边圆形,顶端有线形脐点,基部有合点,由合点分出多敷维管束,向尖端分布,形成暗色之沟纹。胚直生,类白色,由平凸形子叶及内藏之胚轴与胚根而成,后者位于较尖之一端。无臭,味甜,研成乳剂,无任何臭气。

②苦巴旦杏仁

为植物苦巴旦杏的干燥种子,全角与甜巴旦杏仁相似,惟较小,较不整齐,通常长2厘米,阔12毫米,厚8毫米。味苦,研成乳剂,有特异臭气。

以上二种药材产新疆、陕西等地。

化学成份

扁桃种子含苦杏仁甙其在未成熟果实中含量高达20-52mg/100g湿重。果实成熟时略低13.5-18.6mg/100g湿重。叶中苦杏仁甙含量在果实未成熟时为47-52mg/100g湿重,果实完全成熟时为29-33mg/100g湿重。还含水苏糖,棉子糖,蔗糖,杏仁球蛋白,天冬氨酸,谷氨酸,甘氨酸,丙氨酸,亮氨酸等。杏仁中还含脂肪油,内有油酸80%-84%,亚油酸15%-20%,以及肉豆蔻酸,棕榈酸,硬脂酸。

苦味扁桃种子和甜味扁桃种子所含的成分和扁桃种子的成分基本相同。苦味扁桃种子和甜味扁桃种子区别在于所含苦杏仁甙及含油量的不同。苦味扁桃种子含苦杏仁甙2.4%,其含油量35.5%-62.5%(平均为51.5%)。而甜味扁桃种子仅含0.1%,甚至不含苦杏仁甙,而含油量达45%-67%(平均为59%)。

药理作用

1.对循环系统的作用:500%桃仁的功效与作用提取液2ml静注能立即增加麻醉家兔脑血流量112.8%,降低脑血管阻力57.2%。桃仁能明显增加狗股动脉的血流量并降低血管阻力。对离体兔耳血管能明显地增加灌流液的流量,并能消除去甲肾上腺素的缩血管作用。桃仁提取物50mg/ml,脾动脉内给药可使麻醉大鼠肝脏微循环内血流加速,并与剂量相关,提示对肝脏表面微循环有一定的改善作用。

2.抗凝血作用和抗血栓形成:山桃仁1g/ml煎剂按0.2g/10g体重给小鼠灌胃,每日1次,连续10-11d,可使小鼠凝血时间显着延长。山桃仁1g/ml煎剂2.5ml/kg给家兔灌胃,每日1次连续7-8d,其出血时间和凝血时间显着延长,还可完全抑制其血块收缩。抗凝血作用的有效成分已证明是甘油三油酸酯(triolein).1g/ml山桃仁煎剂2.57ml/kg灌胃,每日2次,连续3-4d,对行颈总动脉-劲外静脉血流旁路手术的麻醉公鸡实验性体外血栓形成有明显的抑制作用,抑制率平均18%(14%-22%)。纤维蛋白法证明,桃仁水煎液具有纤溶促进作用,而显色性肽基法却未见到促进作用,这可能是它作用于纤维蛋白凝块,增大溶解,而不是使纤维蛋白酶活性上升。用肾上腺素加冰水刺激形成的大鼠“血瘀”模型的血液呈高粘度状态,用桃仁实验治疗,可见到雌性大鼠的低切速全血粘度降低,对红细胞变形能力和纤维蛋白元含量等的影响则不明显。

3.抗炎作用:对桃仁的多种提取物进行抗炎筛选试验中,发现其水提取物具不较强的抗大鼠角叉菜胶性足跖肿胀作用,并从中分离得2个蛋白质成分:PR-A和PR-B。PR-A在0.5-2.5mg/kg范围内、PR-B在0.1-5mg/kg 范围内静注,具有剂量依赖性的阳性作用,与4mg/kg吲哚美辛或80mg/kg阿司匹林灌胃给药作用相似或更强。PR-B抗酶活性研究证实,其抗炎机制是对炎症化学介质缓激肽的抑制,即蛋白酶抑制样作用。PR-B阻碍血管舒缓素引起的缓激肽的游离,阻碍蛋白酶活性。桃仁煎剂300mg/(kg·d)口服,对大鼠felt-pellet诱发肉芽肿形成有显着抑制作用。桃仁氯仿提取液经口给药,对小鼠棉球肉芽肿形成亦有明显的抑制作用。大鼠背部注入角叉菜胶形成肉芽肿,以桃仁提取物800mg/(kg·d)给药4d后测定肉芽肿内渗出液的量及渗出液中前列腺素E2(PGE2)的含量,其抑制率为35%。山桃仁5.084g/kg灌胃,共4d对大鼠蛋清性关节炎呈明显抗炎作用。桃仁提取液对经体外细胞培养中的纤维母细胞生长具有抑制作用,将其用于实验性巩膜瓣下小梁切除术的家兔动物模型上,发现它具有抑制炎症细胞及纤维母细胞增生的作用。

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